ГАСТРОНОМИЯЛЫҚ ТУРИЗМНІҢ ТАҢДАУЫНА ДЕМОГРАФИЯЛЫҚ ФАКТОРЛАРДЫҢ ӘСЕРІН ЗЕРТТЕУ
Кілт сөздер:
Гастрономиялық туризм, туристер, қазақ тағамдары мен сусындары, ҚазақстанАңдатпа
Бұл зерттеу демографиялық факторалырдың Қазақстанға келген шетелдік туристердің гастрономиялық имиджіне, гастрономиялық тәжірибесіне, гастрономия мен дестинация қанағаттануына және дестинация адалдығына әсерін зерттеу мақсат еткен. Зерттеудің мақсатты тобы Қазақстан, Алматы қаласына келген және қазақ асханасына тән тағамдар мен сусындарды тұтынған шетелдік туристер құрайды. Бұл мақсатты топтан 392 шетелдік туристінен қолайлы іріктеу арқылы деректер жиналды. Деректерді жинау үшін бетпе-бет және онлайн сауалнама әдісі қолданылды. Деректерді талдау кезінде гипотезаны тексеру үшін факторлық және дисперциялық талдаулар жүргізілді. Жүргізілген талдау нәтижесінде туристердің Қазақстанға көбіне іскерлік туризм мақсатта келгені, негізінен үш және одан да көп рет саяхат жасағаны, Қазақстанда төрт және одан да көп күн қалғаны, жалдамалы үйлерде тұрғаны анықталды. Қазақстан асханасы туралы таныту видеороликтерді көрген туристердің қазақ асханасын жақсы имидждік қабылдауы, қазақ тағамдарына деген адалдық танытатындығы және дестинация сапасына қанағаттанатындығы анықталды. Қазақстанға келетін туристер саны артқан сайын гастрономиялық қанағаттану деңгейі де, дестинация қанағаттану деңгейі де төмендейтіні анықталды.
